たたききゅうりのピリ辛ツナソースかけ

最近、大好きなぬか漬けに手を突っ込むことができない。
手の湿疹がこれ以上ひどくならないようにひかえているため。
それで今日は、こんなのを作ってみた。



作り方はいたって簡単。
材料のポン酢、昆布だし醤油、ごま油、砂糖、豆板醤、ツナ缶をぜーんぶ混ぜ合わせる。
きゅうりはまな板の上でたたいてから、包丁で適当に切る。
あとは器にきゅうりを入れ、その上から、混ぜ合わせたソースをぶっかける。以上。

いつだって楽して美味い物が食べたい私の今日の一品。

p.s 家族に、ブログタイトル変えれば？と言われてます。
「ぼちぼちガーデニング・・」ではなく、「ごくまれガーデニング・・」だろう・・・と。
確かにそれは言えてます(..;)

ファーストフードコーナーにて

いえいえオムヤキソバ！
初めて食べたがこれが以外においしい！(^o^)
ケチャップも全然おかしくないし、ちょこんと添えてある紅ショウガはやっぱり合ってるし、ボリューム満点！おなかいっぱいだ。
これでラーメンと同じ４８０円は得した気分(^^


この後、おいしそうなたい焼きはとても入らないので、買って帰ることにした。

シソの実

今日は午前中からぽつぽつと降り出し、秋らしい雨だなぁと思っていたら、夜には雷がなりザーザー降り。

雨が降り出す前に撮った、シソの穂。


夫がシソの実漬けを作ろうと、１本々々穂をしごいてとっている。


今年は今までになくたくさん採れた。


私は今、手の湿疹がひどいので、いっさいノータッチ。
夫がしこしこと台所で作業をする。
食いしん坊の夫を持つとこういうとき助かる。
初の自家製シソの実漬けのお味はいかに？

コーンの搾りかすで・・・

昨日のつづき・・・

コーンスープを作るためにジューサーにかけたコーンの搾りかすです。
一つまみ食べてみると、捨てるのがもったいないくらい甘い！
小分けにして、冷凍してみた。


これを使って今日はコーン食パンを作ってみた。
もちろんホームベーカリーで。コーンは常温にもどして、途中で投入。
うまく膨らむか少し心配したけど、まあまあ。
香りも、いつもより心なしか甘い香りがする。


生地はフワフワ。コーンの搾りかすもほとんど気にならない。
何より、食物繊維が加わりよりヘルシーな食パンができた(^.^)v

この搾りかす、十分使えます＼(^o^)／

P.S　食欲の秋を満喫する日々ですが、もともと丈夫な腹ではないので、そろそろ胃薬の出番です(~o~)胃袋よ、がんばってついてきておくれ！

今度は北海道から〜♪

北海道の友人からとうもろこしが届く。
段ボールの中、３段全部とうもろこし(*_*)


さっそく茹でる。綺麗な色！某食品メーカーのCMで、コーンの１粒々々が歌う「シャキッと歯ごたえ〜♪・・・ワワワワ〜♪」を思い出す。
１口食べると、めっちゃ甘い！糖度は抜群(^.^)
しかしかなり固い(~o~)
しかも大量・・・


そこでコーンをたっぷり使った贅沢なスープそ作ることにした。
最初の手順は、包丁で削り落としたコーンをバターで炒めること。
しかしこの初めの段階で、スープにならずに、塩胡椒で味付けしてバターコーンになってしまったf(^ー^;
この香りの誘惑には勝てません。


でもすぐまたコーンの皮を剥き、包丁で削り落として、スープにとりかかる。
できたー！

なんて甘くて美味しいこと！！

ネットで調べて初めて作ったコーンスープ。
味付けははコンソメのみ、あとは水と牛乳だけ。
このレシピではジューサーを使っている。
ミキサーではないので、口当たりが良い。
いたって簡単。

この美味しさ、なんと表現しようかな。
一さじ口に入れたら、めまいがするよ。
ってそれは大げさか(^_^;)